Indian Style Masala Pasta Recipe In Hindi : आज हम आपने किचन में आप सभी के लिए एक नए रेसिपी के साथ आये है आज की हमारी रेसिपी है इंडियन स्टाइल मसाला पास्ता की रेसिपी जो हम आप सभी के साथ सेयर कर रहे है हलाकि पास्ता एक चाइनीस डिस है लेकिन हम आज इसे हम अपने इंडियन स्टाइल में बनाने वाले है जिससे भी ज्यादा टेस्टी बनने वाली है।
मसाला पास्ता बनाने का तरीका ( How to Make Homemade Masala Pasta Recipe in Hindi ) :-
पास्ता किसे कहते है पास्ता कैसे बनता है - पास्ता मैदे से बना एक खाद्य पदार्थ है जिसे अलग अलग सेप देकर तैयार किया जाता है ये अधिकतर चाइनीस लोग बनाते है लेकिन अब ये इण्डिया में भी बहुत फेमस होने लगा है और इंडियन भी इसे अपने तरीके से बनाने लगे है पास्ता बनाने के लिए हमें सबसे पहले पास्ता को उबालना होगा , फिर इसके लिए सब्जियों का मसाला तैयार करना होगा फिर मसाला और पास्ता को मिक्स कर के हम मसाला पास्ता तैयार करेंगे तो चलिए बनाना स्टार्ट करते है।
Ingredients For Masala Pasta Recipe In Hindi
- पास्ता ( 200 ग्राम )
- राइ (1 चम्मच )
- तेल या बटर (2 चम्मच )
- कढीपत्ता ( 10 पत्ते )
- हरी मिर्च ( 5 से 6 कटी हुयी )
- टमाटर ( 4 मीडियम कटे हुए )
- शिमला मिर्च ( 2 लंबी बारीक़ कटी हुयी )
- मैग्गी मसाला ( 1 चम्मच )
- प्याज ( 2 लम्बी कटी हुयी )
- टमाटर सॉस (3 बड़े चम्मच )
- मजूरेला चीज़ ( 2 बड़े चम्मच )
- नमक स्वाद के मुताबिक
- हरा धनिया ( 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ )
इंडियन स्टाइल मसाला पास्ता रेसिपी (Indian Style Masala Pasta Recipe In Hindi ) :-
- पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले पास्ता को उबाल लेते है इसके लिए एक बर्तन में 2 बड़े कप पानी लेंगे इसे गैस पर रखेंगे जब पानी में उबाल आये तो इसमें एक छोटा चम्मच तेल डालदेंगे और फिर इसमें पास्ता को ड़ालकर अच्छे से 5 मिनट उबलने देंगे इसमें थोड़ा नमक भी डाल देंगे ।
- उबलने के बाद गैस को बंद कर के बर्तन को उतार लेंगे और 5 मिनट के लिए इसे ढ़ककर रखेंगे उसके बाद एक छन्नी की सहायता से इसका पानी बहार निकल लेंगे अब इसे रखेंगे साइड में।
- इसके बाद हम एक कढ़ाई लेते है इसमें डालेंगे बटर और गैस पर गर्म करने रखेंगे जब बतर पिघल जाये तो इसमें राइ डालेंगे राइ चटकने के बाद इसमें मीठी पत्ती डालेंगे और हरी मिर्च भी डालकर थोड़ा पका लेंगे अब हम इसमें प्याज डालते है और प्याज को टांसपरेंट होते तक पकाना है।
- अब हम इसमें टमाटर को भी डाल कर इसे 2 मिनट पकाएंगे फिर इसमें शिमला मिर्च को डालेंगे साथ में ही स्वादानुसार नमक डाल लेंगे और मैगी मसाला को भी इसमें डाल कर 1मिनट पका लेंगे इसके बाद सारे मसलो के ऊपर टमाटर सॉस डालकर एक बार चम्मच चलाएंगे
- अब हम पास्ता को मसलो के ऊपर डालदेंगे डालने के बाद आराम से चम्मच चलाएंगे या चम्मच नहीं चलाये तो कढ़ाई का हेंडल पकड़ कर मसलो में अच्छे से इसे मिक्स कर लेंगे 3 मिनट इसे धीमे तापमान पर पकाएंगे उसके बाद ऊपर से इसमें चीज़ डालेंगे।
- जब चीज़ पिघल जाये तो चम्मच से पास्ता को मिलाएंगे इसके ऊपर हरा धनिया डालेंगे और गैस को बंद कर देंगे अब एक प्लेट लेंगे इसमें सारे पास्ता को डालेंगे ऊपर से थोड़ा चीज़ और हरा धनिया से गार्निस कर देंगे बन कर तैयार है हमारा चटपटी चीज़ी मसाला पास्ता।
पास्ता बनाते टाइम कुछ सावधानी जरूर रखे (Tips and Tricks For Pasta Recipe in Hindi ) :-
- जब हम पास्ता को उबलेंगे तो हमें पास्ता को बहुत देर तक नहीं उबालना है नहीं तो ये ज्यादा उबल सकता है और टूटने भी लग सकता है।
- पास्ता को उबलते समय याद से इसमें नमक डाले इससे पास्ता में भी अच्छे से नमक अंदर तक जायेगा और ये फीका नहीं लगेगा।
- हमें पास्ता की सब्जियों को ज्यादा नहीं पकाना है इसका बस कच्चा पन हट जाये इतना ही पकाना है सारी सब्जियों को ,आप चाहे तो इसमें और भी वेजिटेबल्स उपयोग कर सकते है।
- पास्ता में चीज़ मुझे अच्छा लगता है इसलिए डाला है अगर आपको पास्ता में चीज़ नहीं चाहिए तो आप इसे स्किप भी कर सकते है।
- आपास्ता बनाते टाइम इसमें ज्यादा चम्मच नहीं चलाएंगे इससे हमारा पास्ता टूट सकता है तो जैसे मायने बताया की आप इसे मिलाने के लिए दोनों हेंडल का उपयोग भी कर सकते है।
हमारे द्वारा बताई गयी इंडियन स्टाइल वेज पास्ता रेसिपी इन हिंदी(Indian Style Masala Pasta Recipe In Hindi , Pasta Bnane Ki Sabse Asan Vidhi Ghr par )( वेज पास्ता कैसे बनाते है ,How to Make Veg Pasta Recipe in Hindi ) आप को कैसी लगी हमें कमेंट कर के बता सकते है और पास्ता बनाते टाइम कोई भी परेशानी होती है तो आप हमसे सेयर करे और अगर आपको कोई नई रेसिपी जिसे हमने अभी तक नहीं बताया है और वो रेसिपी आपको चाहिए तो आप हमें कमेंट के माध्यम से बता सकते है हम कोसिस करेंगे की आप के लिए रेसिपी हम अपने अगले ब्लॉग में लाये।
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