Vanilla cake recipe without Egg in Hindi : आज हम आप को अपने किचन में एकदम सिंपल मार्केट के जैसा ही वेनिला केक बनाना बताने जा रहे है और इस केक की खाश बात ये है की हम इसमें एग का उपयोग नहीं कर रहे है और बिना ओवन के बना रहे हैं हम इसे कुकर में आपको बना कर बताएंगे हम आप को एकदम मार्किट जैसी ही रेसिपी बताएँगे जिसे आप बना कर अपने पुरे परिवार को खिला सकते है वेनिला केक रेसिपी हिंदी ( how to make vanilla cake recipe in hindi )बहुत आसान है ।
वनीला केक कैसे बनाते है वैनिला केक बनाने का तरीका ( Vanilla Cake Recipe in Hindi Without Eggs in Cooker, How to make vanilla cake recipe in hindi ) ( कुकर से वैनिला केक बनाने का तरीका हिंदी में ) ( बिना अंडे के वेनिला केक बनाने की विधि इन हिंदी ) हमने इस केक में अण्डे का उपयोग इसलिए नहीं किया है क्योकि किसी किसी को अंडे की मौजूदगी अच्छी नहीं लगती जो लोग अंडे का सेवन नहीं करते उन लोगो को केक खाते ही पता चल जाता है की केक में अंडा डाला गया है की नहीं तो हम आप की इन सभी बातो को ध्यान में रखते हुए Without Egg Vanilla Sponge Cake Recipe लेकर आये है तो हम अब बिलकुल भी देरी न करे हुआ अपने केक को बनाना स्टार्ट करते है इसके लिए आप को जो भी सामग्रियां लगेगी वो हम आप को निचे लिस्ट में दे देते है।
मात्रा 5 लोगो के लिए पर्याप्त
तैयारी का समय - 15 मिनट
बनने का समय - 40 मिनट
वेनिला केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियां
- मैदा (1 बड़े कप )
- दही (1/2 कप )
- बेकिंग पउडर (1/2 चम्मच )
- बेकिंग सोडा (1/4 चम्मच )
- खाने का तेल (1/4 कप )
- वेनिला एसेंस (1 चम्मच )
केक की आसिंग के लिए सामाग्री
- Whippede क्रीम (100 ग्राम )
- शुगर पउडर (2 बड़े चम्मच )
- शुगर सीरम (1 छोटी कटोरी )
- वेनिला एसेंस (1 चम्मच )
वेनिला केक बनाने की विधि (Vanilla Cake Recipe in Hindi Without Eggs) :-
- कुकर में वेनिला केक रेसिपी बनाने के लिए हमें सबसे पहले एक बर्तन लेना है आप कोई भी बर्तन ले सकते है जिसमे हम केक का बेटर तैयार करेंगे इस बर्तन में हम दही को डालेंगे और दही के ऊपर हम पउडर शुगर को भी डालदेंगे इसी मिस्चर में बेकिंग पउडर और बेकिंग सोडा को भी डालेंगे और सभी को अच्छा से मिलाएंगे।
- हमें इसको इस प्रकार मिलाना है की दही में सारे सामग्रियां अच्छे से मिल जाये और अब सब अच्छे से मिक्स हो जायेगा तो हम इसे 5 मिनट के लिए रेस्ट में रख देंगे 5 मिनट पुरे होने के बाद इसे फिर से हैंड बिटर की सहायता से मिला लेंगे।
- Vanilla cake recipe with oil बनाने के लिए इसमें खाने का तेल मिलाएंगे इसके बाद हम इसमें वेनिला एसेंस डालेंगे और इनको आपस में मिला लेंगे इसके बाद हम बेटर के ऊपर एक छन्नी रखेंगे और छन्नी की सहायता से हम मैदे को छानते हुए हमारे बेटर में डालेंगे अब हम छन्नी को हटा लेंगे फिर हम हमारे बेटर को हम अच्छे मिक्स करेंगे।
- अब हम दूसरी तरफ हम आपने Egg less vanila cake को बनाने के लिए कुकर का इस्तमाल करेंगे इसके लिए हम एक बड़ा कुकर लेंगे और हम कुकर की सिटी और इसका रबर बहार निकल लेंगे।
- हम कुकर को गैस में प्रिहीट होने रख देंगे हम कुकर में थोड़ा नमक इसके निचले तले में डालदेंगे और ढक्कन बंद कर 10 मिनट के लिए लो मीडियम तापमान में गर्म होने के लिए छोड़ देंगे।
- अब हम अपने मैंदा वेनिला केक के बेटर में वापस आते है अब हमारा बेटर अच्छे मिक्स हो चूका है तो हम अब एक केक टिन लेते है और केक टिन चरो तरफ Oil लगाकर इसे ग्रीश कर लेते है।
- हमें केक टिन के अंदर भाग में अच्छे से Oil लगा लिया है अब हम केक टिन के साइज का ही बटर पेपर ले लेते है और इसे अंदर अच्छे से चिपका लेते है आप चाहे तो केक टिन के साइड में भी बटर पेपर लगा सकते है।
- अब हम केक के बेटर को इस केक टिन में डाल लेंगे और इसे अच्छे से चम्मच सहायता से ऊपर से बराबर कर देंगे और इसे अच्छे से टैब कर देंगे ताकि केक अच्छे से निचे से सेट हो जाये।
- अब कुकर में Vanilla Cake Without Eggs बेक होने रखेंगे इसको रखने के लिए कुकर के अंदर एक स्टेण्ड रखेंगे फिर हम केक टिन को इसके ऊपर रख देंगे और ढक्कन बंद करदेंगे हमें अपने केक को 25 से 30 मिनट ही बेक करना है और वो भी मीडियम फ्लेम में।
- अब 25 मिनट हो गए है हम आपने केक चेक करते है इसको चेक इसलिये ककर रहे है ताकि हमारा केक अंदर से कच्चा न रह जाये केक को रखे अब पुरे 30 मिनट हो गए है और हम अपने केक को चेक करने के लिए टूथ पिक डालकर देखते है हमारी टूथ पिक एकदम साफ बहार आयी है।
- और हमारा केक ऊपर से फूल के फट गया है इसका मतलब Simple Vanilla Cake Without Eggs एकदम परफेक्ट बनकर तैयार है एक अच्छे केक की यही निसानी होती है हमारा केक इतना अच्छा फुला फैट गया है ऊपर से।
- अब गैस को बंद कर देते है और केक को ठंडा होने के लिए हम इसे रूम टेम्प्रेचर में रख देंगे ध्यान रखिये की इसे ठंडा जल्दी करने के चक्कर में फ्रिज में नहीं रखना है।
वनीला केक को सजाने की का तरीका (Vanilla Cake Recipe in Hindi Without Eggs in Cooker) :-
- Vanilla Cake Eggless की आइसिंग करने के लिए हम सबसे पहले अपने केक को देखेंगे की ये अच्छे से ठंडा हुआ है कि नहीं अगर अच्छे से ठंडा हो गया है तो हम एक चाकू की सहायता से इसके साइड अलग कर लेंगे।
- इसके बाद हम एक प्लेट लेंगे और प्लेट को उल्टा करके केक टिन के ऊपर रखेंगे और केक को इस प्लेट में प्लाट देंगे।
- जिससे हमारा Vanilla Cake बाहर आ जाएगा और हमारा केक बाहर आजाए तब हम केक निचे जो बटर पेपर लगाया है उसे निकल लेंगे इसके बाद हम केक को आगे की ओर पलटेगे।
- अब हम केक के ऊपरी भाग को चाकू से काट कर निकाल लेंगे क्योकि केक का ऊपरी और साइड का भाग थोड़ा टाइट होता है हम साइड से भी केक को थोड़ा थोड़ा काट लेंगे।
- सारा केक अब बराबर से काट गया है अब हम केक को बिच से तीन लेयर में काटेंगे ताकि इसके अंदर क्रीम डालसके।
- अब हम पहले लेयर को हम लेंगे जिसके ऊपर हम शुगर सिरम लगाएंगे और शुगर सीरम लगाने के बाद हम इसके ऊपर क्रीम लगा कर चाकू की सहायता से इसे चारोतरफ फैलाएंगे।
- इसके ऊपर हम दूसरा लेयर रखेंगे और इसमें भी शुगर सीरम लगाकर क्रीम को फैलाएंगे इसी प्रकार तीसरे लेयर को भी लेंगे और चारो तरफ क्रीम को लगाएंगे और सरे केक को क्रीम से कवर कर देंगे ।
- अब हम लास्ट में केक को फिनिसिंग देंगे इसके लिए हम एक चौड़ा बारीक़ प्लेट लेंगे और सभी तरफ को चिकना करेंगे आप चाहे तो कोण में क्रीम भर के इसे और सजावट कर सकते है।
- आप इसमें क्रीम के फ्लावर भी लगा सकते है वो आप के ऊपर है की केक को कैसे सजाना है मायने आप को फिनिसिंग देना तो बता ही दिया है।
- हमारा केक बन के तैयार है best vanilla cake recipe और इसका टेस्ट बिलकुल ही मार्किट के जैसा खाने में आपको लगेगा अब आप केक की कटिंग कर के सर्व करे और इंज्वाय करे।
वैनिला केक बनाते समय बहुत सारी छोटी छोटी बातों का ध्यान रखिए :-
- वेनिला केक बनाते टाइम हमें इस बात का ध्यान रखना है कि हमें मैदे को छान के ही डालना है हमने मैदे को छानना इसलिए है ताकि इसमें कोई भी लम्स न हो।
- खाने के तेल के जगह अगर आपको खाने का तेल नहीं पसंद है तो आप इसकी जगह बटर का भी उपयोग कर सकते हैं यह आपके ऊपर है कि आप खाने का तेल इस्तेमाल करना चाहते हैं कि बटर का।
- केक बनते समय बिल्कुल भी पानी का इस्तेमाल नहीं करना है हमने जितना दही और बाकी सामग्री लिया है उसी के साथ ही हमें इसे मिक्स करना है।
- अगर आपके पास बटर पेपर नहीं है तो अब बटर पेपर के जगहा मैदे का इस्तेमाल कर सकते हैं इसे इस्तेमाल करने के लिए आपके पहले केक टिन में ऑयल लगा ले फिर ऊपर से मैदा डाकल कर इसे चारो तरफ फैला दे और बाकि मैदे को बहार निकल ले।
- vanilla cake without Egg की सजावट करने के समय हमें इस बात का ध्यान रखना है कि हमें केक के जो टाइड भाग है उसे काटकर बाहर निकाल लेना है तभी हमारे केक में फिनिसिंग आएगी।
- आप केक को अपने हिसाब से कैसे भी सजा सकते है आज कल रेडिमेंट कोण भी मार्केटों में उपलब्ध है और अलग अलग सेप के साचे भी मिल ही जाते है ऊपर से छोटे छोटे बॉल डाल सकते है।
- यद् रखिये हमें केक को ओवर कुक नहीं करना है मायने आप को जितना टाइम बताया है उसी के हिसाब से ही आप केक बनाये।
हमारे द्वारा बताए गए Vanilla Cake Recipe in Hindi Without Eggs in Cooker एग लेस वैनिला केक रेसिपी आपको कैसी लगी हमें बताएं और हमारे द्वारा बताए गए रेसिपी में आपको कोई डाउट है तो आप इसे कमेंट करके जरूर बताएं ताकि हम आपके परेशानी को दूर करने की जरूरत कोशिश करेंगे और इससे संबंधित कोई भी जानकारी आपको चाहिए तो हमें कमेंट के माध्यम से इसके खबर देते रहें।
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