Cake Cream Recipe : हम आपको इस रेसिपी में केक को डेकोरेट करने के लिए क्रीम घर पर कैसे बनेगी आप सभी को बताने वाले है केक को डेकोरेट करने के लिए व्हिप क्रीम जरुरत होती है।हम जानते है आप सभी को लग रहा होगा की Whipped Cream ये कैसे बनता बनता होगा तो हम आपकी ये परेशानी जल्दी ही दूर करने वाले है चलिए आपको हम केक के लिए क्रीम बनाने की विधि को आज हम आप सभी के साथ सेयर करते है।
केक सजाने के लिए घर पर व्हिप क्रीम कैसे बनाये ?
अधिकतर लोग घर पर केक तो बन लेते है पर केक क्रीम बनाना उन्हें नहीं आता है अगर किसी के बर्थडे के लिए केक बना रहे है तो बिना डेकोरेट किये क्या केक दिखने में अच्छा और मजेदार लगेगा नही ना तो आपकी परेशानी को दूर करने के लिए मैं घर की चीजों से बने Cake Cream Recipe बता रही हूँ। मैं आपको केक का क्रीम (Cake Cream Banane Ki Recipe in Hindi ) में सभी तरीको से केक का क्रीम बनान बताउंगी जैसे की हम आप को सबसे पहले दूध से क्रीम ,बटर से क्रीम (Milk Se Cream Recipe in Hindi ,Batter Se Cream Recipe in Hindi ) और हम आप को एग से और चॉकलेट से क्रीम (Egg Se Cream Recipe in Hindi ,Chocolate cream Recipe in Hindi ) बनाना बताएँगे चलिए एक एक कर सारी विधियां बताते है।
घर पर दूध से क्रीम बनाने का आसान तरीका How to make Cake Whipped Cream from Milk :-
केक क्रीम कैसे बनाते है (केक क्रीम कितने प्रकार से बना सकते है , मार्केट जैसी केक क्रीम बनाने की रेसिपी )दुध से केक क्रीम बनाने की विधि मे हम आप को अपने घर के नार्मल टेम्प्रेचर रखे हुए दूध जिसे हमने पहले से एक बार गर्म किया होगा इसका इस्तमाल करेंगे और दूध को आपको फ्रेस यूज़ करना हैं ।
Ingredient for Cake Cream Recipe in Hindi ( मुख्य सामाग्री)
- दूध (700 ग्राम )
- शक्कर (पीसी हुयी एक बड़ी कटोरी )
- एक कांटे दार चम्मच
- वेनिला एसेंस (छोटी डिबिया )
- कुछ बर्फ के टुकड़े
Milk Whipped Cream Recipe in Hindi ( घर पर केक क्रीम कैसे बनाये ) :-
- सबसे पहले बड़े पतीले में दूध ले कर उसे गर्म करते है दूध में एक उबाल आने के बाद गैस बंद कर देंगे और इसे ठण्डा होने के लिए छोड़ दे।
- जब ये ठंडा हो जाये तो इसके ऊपर की सारी मलाई को चम्मच के सहारे बहार निकल ले और दुबारा गर्म करने के लिए रखे ,एक उबाल आने के बाद गैस बंद कर दे ठण्डा होने के लिए छोड़ दे ठंडा होने के बाद दुबारा मलाई बहार निकल ले।
- ये प्रोसेस हमें हम 4 से 5 बार करेंगे ताकि हमारे पास दूध की मलाई इकट्ठा हो जाये कम से कम एक कटोरी ।
- अब सारी मलाई को हम लेंगे अगर आप को फुल फैट क्रीम चाहिए तो आप मलाई का डाइरेक्ट क्रीम बना सकते है,और थोड़ा कम फैट का क्रीम के लिए हमें मलाई को छन्नी से छान देना है ताकि फैट क्रीम अलग हो जाये।
- और जो मलाई ऊपर छन्नी में है उसका यूज़ आप धी निकलने के लिए भी कर सकते हैं लो हमने अब अपने दूध से क्रीम निकल लिया है अब हम इसका उपयोग Whipped Cream Bnane में करेंगे।
- हम काँच की एक बॉउल लेंगे और उसमे अपना क्रीम लेंगे मै कम फैट वाला क्रीम का उपयोग कर रही हूँ आप इसकी जगह फुल फैट वाली क्रीम उपयोग में ले सकते है।
- हम बर्फ को किसी बड़े बर्तन में ले लेंगे और कांच के बर्तन को जिसमे क्रीम लिया है इसके ऊपर रख देंगे अब हम इसको फेटते है हमें इसके लिए हैंड बिटर का उपयोग करना है आप चाहे तो इलेक्ट्रानिक ब्लैंडर का उपयोग कर सकते है।
- हमें क्रीम को इतना फेटना है की जब तक की ये क्रीम सॉफ्ट नहीं हो जाये इसके बाद इसमें पउडर शुगर मिलाये और वेनिला एसेंस डाल कर फिर से इसे बिट करेंगे अच्छे से हमें इसे अच्छे से जब तक ये क्रीम जैसा न बनने लगे तब तक बिट करते रहना है।
- अब हम इसको चेक करते है की ये क्रीम हमारा बन कर तैयार हो गया की नहीं इसके लिए हम चम्मच से Cream को ऊपर उठाते है और ये चम्मच से न गिरे तो ये परफेक्ट बाना है हमारा cake cream तैयार है।
- अगर आप को केक बनाना है तो हमने अपने पिछले ब्लॉग में आप को केक बनाने की विधि के बारे में बताया है
Tips and Trick for cake Cream Recipe in Hindi ( व्हिप क्रीम बनाते समय आवश्यक जानकारी ) :-
- हमें क्रीम बनाने के लिए बर्फ लिए है उसी में रख कर हम क्रीम बनाएंगे नहीं तो हमारी क्रीम पिघलने लगेगा तो आप बर्फ का स्तमाल जरूर करे
- अगर चम्मच से उठाने पर हमारी क्रीम गिरती है तो हमें इसे और ज्यादा फेटना पड़ेगा , अच्छे से फटने के बाद ही हमें पाउडर शुगर का उपयोग करना है।
- हाथ से करने में इसे ज्यादा टाइम लगता है अगर आप इसे इलेक्ट्रानिक ब्लैंडर से करे तो कम टाइम लगेगा।
- आप इस क्रीम को ज्यादा बनाकर भी 10 दिन के लिए रख सकते है। आप इसे ब्रेड में लगाकर भी खा सकते है यकींन मानिये ये बहुत ज्यादा टेस्टी बनता है।
बटर से व्हिप क्रीम कैसे बनाये ( बनाने का तरीका ) ( How to make Whipped Cream from Butter in hindi ) :-
बटर से Whipped Cream बनाना बहुत आसान और एकदम जल्दी बनकर तैयार हो जाता है क्रीम बनाने के लिए हम कोई भी बटर का उपयोग कर सकते है आप चाहे तो सॉफ्ट बटर का भी उपयोग कर सकते है ।
Butter Cake Cream Ingredients ( मुख्य सामाग्री )
- बटर (200 ग्राम )
- शक्कर (पीसी हुयी एक बड़ी कटोरी )
- एक कांटे दार चम्मच
- पाइनएप्पल एसेंस (छोटी डिबिया )
बटर केक क्रीम रेसिपी (Butter Whipped Cream Recipe in Hindi ) :-
- सबसे पहले बटर को नार्मल टेम्प्रेचर में ला लेते है और एक हैंड बिटर के सहारे बिट (फेटते ) करते है हम बटर को तब-तक फेटते हैं जब तक की इसका कलर पिले से सफ़ेद कलर जैसा होने लगे,अब थोड़े देर के लिए इसे फ्रिज में रखते है।
- 15 मिनट होने के बाद इसे फ्रिज से निकल कर फिर बिट करते है अब हम इसमें अपनी मनपसंद फ्लेवर डाल दे मायने अभी पाइनएप्पल लिया है,अगर आप चाहे तो स्टॉबेरी,वेनिला कुछ भी यूज़ कर सकते है अब हम इसमें पाउडर शुगर डालेंगे और इसे अच्छे से बिट करेंगे।
- अब चम्मच में उठा कर देखेंगे और ये चम्मच से बहार गिरती है तो हम इसे थोड़ा बिट और करना होगा,अगर नहीं गिरती तो हमारा Pineapple Whipped Cream तैयार हैं।
अंडे से केक व्हिप क्रीम बनाने का तरीका (How to make whipped cream from eggs) :-
हम अंडे से क्रीम बनाने है तो इसके लिए हमें यह जानना जरूरी है की हम अंडे के कौन से भाग का उपयोग करने जा रहे है तो हमें अंडे के वाइट भाग का उपयोग करना है क्रीम को बनाने के लिए तो चलिए बनाते है।
अंडे से केक बनाने की सामाग्री ( Ingredients )
- एग (2 बड़े साइज के)
- पाउडर शुगर (350 ग्राम )
- लेमान जूस (2 छोटी चम्मच )
- एक इलेक्ट्रानिक ब्लैंडर
NOTE :- हम यहाँ पर whipped cream for egg में इलेक्ट्रानिक ब्लैंडरह का उपयोग कर रहे है क्योकि इसे बहुत ज्यादा बिट करना पड़ता है और ये हाथ से बिट करने में बहुत ही ज्यादा टाइम लगता है ऐसा नहीं है की हाथ से इसे बिट नहीं किया जा सकता पर ज्यादा टाइम उसमे लगता है, इसलिए हम इलेक्ट्रिक ब्लैंडर का उपयोग कर रहे है।
अण्डे से केक क्रीम रेसिपी (Egg Cake Cream Recipe in Hindi ) :-
- सबसे पहले एक स्टील का पतीला लेंगे और इसमें थोड़ा सा भी नमी होना नहीं चाहिए हमें इसे अच्छे से साफ कर के लेना है फिर इस बर्तन में दोनों अंडे के सफेट भाग देंगे ।
- इसके बाद इसे बिट करते हैं जब तक ये छाग नहीं छोड़ेगा तब तक इसे इलेक्ट्रानिक ब्लैंडर से बिट करते है जब ये छाग छोड़ने गलेगा इसमें एक-एक चम्मच पाउडर शुगर डालकर बिट करेंगे सारा शुगर एक साथ नहीं डालना है।
- जब हमारे अंडे के मिसरण में सॉफ्ट पिक नहीं बन जाती तब तक इसमें पाउडर शुगर डाल कर बिट करते रहना है।
- अब जब इसमें सॉफ्ट पिक आजायेगी तो इसमें हम लेमान जूस डालना है थोड़ा थोड़ा 2 बार कर के और इसे बिट करेंगे लास्ट में थोड़ा और पाउडर शुगर डाल कर बिट करेंगे और चेक करेंगे क्रीम तैयार हो गया हैं की नहीं ।
- इसके बाद जब क्रीम तैयार जाये तो हम इसे चम्मच से उठाकर देखेंगे अगर ये चम्मच चिपकी रहती है तो ये बनकर तैयार है और अगर नहीं चिपकती और निचे गिर जाती है तो हमें इसे थोड़ा और बिट करना होगा।
- लो अब तैयार है हमारा Cake cream recipe with Egg आप इसे बैदेही आसानी से घर पर बना सकते है और जिनलोगो को एग अच्छा लगता है खाने में उनलोगो के लिए ये बेस्ट है
Tips and Tricks for Egg Whipped Cream Recipe in Hindi :-
- हमें पाउडर शुगर को थोड़ा थोड़ा कर के डालना हैं।
- अण्डे में से छाग आएगा तभी हमें आगे का प्रोसेस करना है।
- लेमान जूस डालने के बाद हमें शुगर इसलिए डालना है ताकि लेमान जूस का पानी शुगर अब्जॉब कर ले।
घर पर चॉकलेट व्हिप क्रीम बनाने का तरीका (How to make whipped cream Recipe in Hindi from Chocolate ) :-
चॉकलेट क्रीम बनाने के एक डार्क चॉकलेट चाहिए होगा जो मार्किट में आसानी से मिल जाता है और चॉकलेट क्रीम बहुत ज्यादा टेस्टी और बच्चो को बहुत ज्यादा पसंद आते है चलिए बनाना प्रारम्भ करते है।
Ingredient (आवश्यक सामाग्री )
- चॉकलेट (200 ग्राम)
- क्रीम वाली मिल्क (100 ग्राम )
- नार्मल मिल्क (25 ग्राम )
- पाउडर शुगर (50 ग्राम )
चॉकलेट क्रीम रेसिपी हिंदी (Chocolet Cream Recipe in Hindi ) :-
- एक बड़े पतीले में हम मिल्क और फुल क्रीम मिल्क को लेते है और थोड़ा गर्म होने के लिए रख देते हैं और चम्मच चलते रहना है अब इसमें थोड़ा 3 से 4 चम्मच पाउडर शुगर डालेंगे।
- चम्मच से हिलाते रहेंगे ताकि जो हमने फुल क्रीम वाला मिल्क लिया है ना उस मिल्क की क्रीम न जले ज्यादा गर्म नहीं करना है अब गैस को बंद कर देंग।
- चॉकलेट को हम गर्म किये हुए दूध में डाल देंगे और ठण्डा होने का इंतजार करेंगे थोड़ी देर बाद अब हमारी क्रीम ठंडी हो गयी है अब हम इसमें चॉकलेट और दूध को मिलाएंगे अच्छी तरह से।
- लो तैयार है हमारी Chocolate Whipped Cream अब आप इसको फ्रिज में रख कर कभी भी उपयोग कर सकते है।
आपको हमारे द्वारा बताया गया Cake Whipped Cream Recipe in Hindi क्रीम बनाने की विधि कैसी लगी हमें बताये और इसे बनाते टाइम कोई भी परेशानी होती है तो कमेंट करे जरूर बताये और आपको हमसे किसी और रेसिपी के बारे में जानना है जो हमने अभी तक नहीं लिखा है तो आप हमें कमेंट कर के आपने सवाल पूछ सकते है द्वारा बताई गयी नयी रेसिपी को हम अपने अगले ब्लॉग में लेने की पूरी कोसिस करेंगे और हम आप के लिए ऐसे ही नए नए रेसिपीस लेकर आते रहेंगे।
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