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Eggless Chocolate Walnut Brownie Without Oven Recipe in Hindi | बिना अंडे के मार्केट जैसी चॉकलेट ब्राउनी कैसे बनाये


Eggless Chocolate Walnut Brownie Recipe : कई ऐसा डिस होता है जो खाने में बड़ी ही शांति देता है जब वह बेक हो और उसके अंदर चॉकलेट हो और मीठा हो  मैं बात कर रही हूँ  चॉकलेट ब्राउनी की चॉकलेट ब्राउनी खाने में बहुत ही मजेदार होते है चाहे इसमें वेलनट डाले गए हो या ना डाले गए हो लेकिन ब्राउनी (Walnut Brownie Recipe Without Egg in Hindi ,ब्राउनी कैसे बनाये )  एक ऐसा डिजर्ट है जो सबको पसंद आता है इसे लोग कंफर्टेबल कहीं भी खा सकते हैं आज की मेरी डिस है चॉकलेट ब्राउनी जिसे मैं आपको बनाना बताऊंगी यह बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाता है इसे बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है यह एक बाउल में तैयार हो जाता है एगलेस है और इसे हम बिना ओवन के पकाएंगे वो भी कढ़ाई में ब्राउनी कैसे बनाये (Eggless Chocolate Walnut Brownie Without Oven Recipe )हम आप को बता रहे है।


Chocolate Walnut Brownie Without Oven Recipe

चॉकलेट ब्राउनी कैसा होता है और इसे किस प्रकार खाया जाता है ?

चॉकलेट ब्राउनी किसे कहते है ( ये कैसा होता है , इसे किस प्रकार खाया जाता है )( Eggless Chocolate Walnut Brownie Without Oven Recipe in Hindi )ये सब हम आप को बताने वाले है चॉकलेट ब्राउनी एक ब्रेकर का बेक किया हुआ खाद्य पदार्थ है जिसे लोग अक्सर खाते है ये अधिकतर वेलेंटाइनडे के दिन ज्यादा बनाया जाता है और इसके ऊपर चॉकलेट सीरम या क्रीम लगा कर इसे सर्व किया जाता है  ये बेक कर के तो बनाया जाता है लेकिन ये केक की तरह फूल कर स्पंजी नहीं होता इसलिए ये केक से अलग होता है इसलिए ब्राउनी को कभी भी केक नहीं कहा जा सकता हैं।    


घर पर चॉकलेट ब्राउनी बनाने का तरीका (EgglessHealthy Chocolate Walnut Brownie Recipein Hindi ) :-

घर पर चॉकलेट ब्राउनी कैसे बनाये (ब्राउनी किसे कहते है ?)ब्राउनी बनाने के लिए हमें Double Boiler का उपयोग करना पड़ेगा डबल बॉयलर का मतलब यह होता है कि हम दो बर्तन लेंगे जिसमें एक बर्तन में नीचे पानी होगा और दूसरा बर्तन उसके ऊपर रखेंगे लेकिन वह पानी ऊपर वाले बर्तन के निचे भाग को नहीं स्पर्श करेगा बस ऊपर वाले बर्तन उसे भांप के माधयम से उसमे जो भी होगा उसे पकाएगे । 

मात्रा 5 लोगो के लिए पर्याप्त 

तैयारी का समय - 10 मिनट 

बनने का समय - 25 मिनट 

Ingredient For Walnut Chocolate Brownie Recipe in Hindi   

  • चॉकलेट 170 ग्राम  
  • बटर 100 ग्राम 
  • चीनी 300 ग्राम 
  • दही 250 ग्राम 
  • वेनिला एस्सेंस 2 चम्मच 
  • मैदा 125 ग्राम 
  • बेकिंग पउडर (1 चम्मच )
  • कोको पाउडर (3 चम्मच )

मार्केट जैसी चॉकलेट ब्राउनी कैसे बनाये (Chocolate Brownie Recipe in Hindi ) :-

  •  Walnut Brownie Recipe , Eggless बनाने के लिए हम सबसे पहले डबल बॉयलर  बर्तन को लेंगे और इसके नीचे वाले बर्तन को गैस पर रखेंगे पानी डालकर गर्म होने के लिए  अब हम दूसरे बर्तन में चॉकलेट और बटर को डालेंगे और इसे हम गरम हो रहे पानी वाले बर्तन के ऊपर रख देंगे और चम्मच चलाते हुए हम चॉकलेट और बटर को  मिक्स  करेंगे।
  •  याद रखिए कि हमें इसे चम्मच चलाते हुए ही पिघलना  है  नहीं तो हमारा चॉकलेट बहुत ही ज्यादा गरम हो जाएगा और यह जलने भी लग जाएगा तो इस बात का खास ध्यान रखते हुए आप इसे चम्मच  चलाते हुए पिघलाइये। 
  •  जब यह अच्छे से पिघल जाए उसके बाद हम इ गैस को करेंगे बंद और उस बर्तन को जिसमें चॉकलेट है उसे बाहर निकाल कर रख लेंगे हमारा चॉकलेट एकदम अच्छे से पिघल गया है अब हम इस चॉकलेट के अंदर बारीक पिसी हुई चीनी डालेंगे और इसे अच्छे से मिक्स करेंगे। 
  • इसके बाद हम इसमें दही डालेंगे हम  Eggless  ब्राउनी बना रहे हैं इसलिए हमने अंडो के जगह दही का उपयोग किया है अगर आपको दही का उपयोग नहीं करना है और अंडे का उपयोग करना है तो आप इसके जगह एक के बाद एक तीन अंडों का प्रयोग कर सकते हैं। 
  • दही मिलाने के बाद हम इसको अच्छे से मिक्स कर देंगे और इसमें वैनिला एसेंस डाल देंगे और मिला देंगे अब हम एक बड़ी छननी  की माध्यम से मैदा कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को अच्छे से छानते हुए इस मिश्रण में डाल देंगे और इसे मिलाएंगे अब सारे ingredient को हमें अच्छे से मिलाना है। 
  • इसके बाद  ड्राईफूट डालेंगे हम इसमें Wlnat (अखरोट ) को डालरहे है आप इसकी जगह अपने मन्दपसन्द ड्राईफूट जैसे बदाम ,पिस्ता, काजू कुछ भी डाल सकते है और एक बार फिर बेटरको अच्छे से मिला देंगे। 
  • इसके बाद हम एक चौड़ा  ट्रे को लेंगे और इसमें हम अच्छे से बटर पेपर से कवर कर देंगे  और इस helthy walnut brownie  को हम इस ट्रे में डाल  कर ऊपर से चम्मच से बराबर कर देंगे और हाथो से उठा कर इसे टैब कर लेंगे इससे  हमारी ब्राउनी अच्छे से निचे  से भी सेट हो जाएगी। 
  • दूसरी तरफ हम कढ़ाई लेंगे और इसे रखेंगे गैस पर गर्म करने के लिए कड़ाही के निचे हम नमक डाल देंगे नमक एक अच्छा हिट देता है अब हम नमक के ऊपर रखेंगे एक स्टेण्ड और ब्राउनी के ट्रे को इस स्टेण्ड के ऊपर रखके इसे 30 मिनट ढ़क्कन लगा कर लो टेम्प्रेचर में पकने देंगे।
  • समय पूरा होने के बाद हम ब्राउनी को चेक कर लेंगे की ये पका है की नहीं हम एक चाकू लेंगे और चेक करेंगे इसे चुभाकर जब चाकू साफ निकलती है इसका मतलब ब्राउनी पक गयी है और इसके बाद हम गैस बंद कर देते है अब हमें करना है  ब्राउनी को अच्छे से ठंडा। 
  • आप ब्राउनी को नार्मल भी ठंडा कर सकते ज्यादा अच्छा होगा इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज पे रखे  2 घंटे अच्छे ठंडा होने दीजिये जब ये अच्छे से ठंडा  हो जाये तो हम इसको चाकू की सहायता से काट लेंगे और इसके ऊपर चॉकलेट सीरम और अखरोट डालकर परोसिये। 
  •  यकिन मानिये ये खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी होती इसे Icecream डालकर भी Brownie Walnut secret with Chocolate परोस सकते है ये बच्चो के साथ ही साथ बड़ो को भी बहुत पसंद आता है हमारा स्पेशल रेस्टोरेंट स्टाइल चॉकलेट ब्राउनी विथाउट एग बन कर तैयार है।   

Tips And Trick for Chocolate Walnut Brownie Without Oven Recipe Hindi   :-

  • जब भी ब्राउनी बनाएं तो इस बात का ध्यान रखें कि ब्राउनी केक नहीं है और केक ब्राउनी नहीं है मतलब ब्राउनी ज्यादा स्पंजी नहीं होता है ज्यादा नहीं फूलता है इसलिए हम ब्राउनी को बड़े ट्रे या बड़े बर्तन में एक से डेढ़ इंच तक ही बैटर डालते हैं ताकि वह थोड़ा फूल  के 2 इंच बन जाए। 
  • आप चाहे तो चॉकलेट ब्राउनी के अंदर अपने मनपसंद नट्स या फिर  ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं या कोई फ्लेवर डाल सकते हैं जैसे इलायची लौंग  या फिर कोई भी जो आपको पसंद हो। 
  • जब भी ब्राउनी को बेक कर के  बाहर निकालते हैं तो उसे रेस्ट करने के लिए रखना है उसे अच्छे से ठंडा होने के लिए रखना है ब्राउनी को काटने से पहले 1 से 2 घंटे फ्रिज पर रख दिया जाए तो एकदम परफेक्ट कटती  है और यह कहीं से भी नहीं टूटती है तो इस बात का खास ध्यान रखिए और इसलिए फ्रिज पर ही ठंडा करने के लिए रखीये। 
  •  जब भी हम कढ़ाई में Brownie Without Oven Recipe   को बेक करते हैं तो ध्यान रखते हैं कि इस का तापमान बहुत ज्यादा ना हो इसलिए हमें स्टैंड का उपयोग करना है। 
  • बेकिंग के बाद नमक काफी गर्म होता है इससे हमें अच्छे से ठंडा करने के बाद हाथ से छूना है इसे आप कई बार  किसी भी खाने के चीज को बेक करना है तो आप इसी नमक का बार बार उपयोग कर सकते है ये कई बार काम आता  है। 
  • Walnut Brownie सर्व करने का एक अच्छा तरीका है कि हम इसमें चॉकलेट सीरम  डाल सकते हैं या फिर वनीला आइसक्रीम डालकर सर्व कर सकते हैं यह बच्चों को बहुत ही ज्यादा पसंद आता है और खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगता है। 
हमारे द्वारा बताए गए Eggless Chocolate Walnut Brownie Without Oven Recipe in Hindi ( चॉकलेट ब्राउनी रेसिपी इन हिंदी ,ब्राउनी बनाने की विधि ) आपको कैसी लगी हमें बताएं इसे बनाते टाइम आपको कोई भी परेशानी हो रही है तो आप हमें कमेंट करके इस परेशानी को पूछ सकते हैं और अगर आपको किसी नई रेसिपी के बारे में जानना है जो हमने अभी तक अपने ब्लॉग में नहीं बताया है तो आप हमें कमेंट कर सकते हैं हम आपके लिए आपके द्वारा बताई गई रेसिपी को अपने अगले ब्लॉक में लाने की पूरी कोशिश करेंगे। 
 

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