Pizza Banane ki Recipe in Hindi at home : शुरू करने से पहले उसके बारे जानना थोड़ा जरुरी होता है पिज़्ज़ा एक इटालियन फ़ूड है ,पिज़्ज़ा आज की दुनिया में लोग इसको हर जगह पसंद करते है लेकिन हैरानी की बात ये है कि ये इंडिया के लोगो को Pizza बहुत ज्यादा पसंद आता है खास करके ये बच्चो को बहुत ही ज्यादा अच्छा लगता है हाला की पिज़्ज़ा एक जंग फ़ूड है।
हम आपको कितने प्रकार की पिज़्ज़ा बनाना बताने वाले है इसकी लिस्ट :-
हम आपको अपने pizza in hindi recipe में सारे तरह का पिज़्ज़ा बनाना बता रहे हैं हम पिज़्ज़ा सॉस बनाना आप को सबसे पहले बताएँगे इसके बाद आपको पिज़्ज़ा बेस बनाना होगा फिर कढ़ाई पिज़्ज़ा ,तवा पिज़्ज़ा , ब्रेड पिज़्ज़ा रेसिपी इन हिंदी ,फोल्डेड पिज़्ज़ा एंड पिज़्ज़ा पोप्स बनाना बताएँगे चलिए हम आपको एक-एक कर सारी विधि बताना स्टॉर्ट करते है।
पिज़्ज़ा सॉस बनाने का तरीका (How to Make Pizza Sauce at Home In Hindi ) :-
pizza sauce हमारे सारे पिज़्ज़ा के लिए बहुत जरुरी है ये pizza का सबसे मेन इंग्रेडिएंट है इसके बिना pizza नहीं बनाया जा सकता है पिज़्ज़ा का सॉस ही हमारे पिज़्ज़ा को टेस्टी और चटपटी बनता है।
सॉस को बनाने के लिए हमें 15 से 20 मिनट लगेंगे
तैयारी का समय - 10 मिनट
मात्रा 3 पिज़्ज़ा के लिए पर्याप्त
पिज़्ज़ा सॉस बनाने की सामाग्रियां (Ingredients )
- टामाटर (4 मिडीयम साइज के)
- टमाटर सॉस ( 2 बड़े चम्मच)
- प्याज बारीक़ कटा हुआ (1 छोटी कटोरी)
- लहसुन बारीक़ कटा ( 1 छोटी चम्मच)
- चिली फलैक्स (1 बड़ी चम्मच)
- ओरीगानो (1 चम्मच)
- तेल (2 बड़ी चम्मच)
- काली मिर्च ( 1 /2 छोटी चम्मच)
- नमक (स्वादानुसार)
- शक़्कर (1 चम्मच)
Pizza Sauce Recipe in Hindi (पिज़्ज़ा सॉस बनाने की रेसिपी) :-
- सबसे पहले टमाटर को चाकू की मदद से इसे थोड़ा चीरा लगा देंगे इसके बाद एक छोटे बाउल में लेकर 5 मिनट के लिए उबाल देंगे उबलने के बाद उसके छिलके निकल लेंगे फिर एक मिक्सर लेंगे और टमाटर को पीस लेंगे पीसने से पहले आप इसका बीज निकल ले।
- अब हम एक कढ़ाई लेंगे उसमे तेल डालेंगे तेलअच्छा गर्म हो जाने पर हम उसमे बारीक़ कटी हुयी प्याज को डाल कर सुनहरा गुलाबी होते तक भुनेगे फिर उसमे लहसुन को डालदेंगे लहसुन और प्याज को भुनने के बाद उसमे चिलीफलैक्स ऑरिगेनो भी डालेंगे और डालने के बाद 2 से 3 मिनट तक पकाये।
- अब हम इसमें टमाटर जो हमने पीस कर रखे है उससे डाले और ढ़क्कन ढक कर 5 से 7 मिनट पकाये पकने के बाद उसमे शक़्कर डाल दे लास्ट में उसमे टमाटर सॉस डाले 2 मिनट तक और पकाये इसके बाद गैस बंद कर दे और उसे ठण्डा होने के लिए छोड़ दे।
- हमें इसे थिक होते तक पकाना है लो अब तैयार है हमारा पिज़्ज़ा सॉस आप इसको ज्यादा बनाकर भी रख सकते है जब भी पिज़्ज़ा बनाइए इस सॉस का उपयोग करिये।
NOTE :- याद रखिये अगर आप को थोड़ा ज्यादा चटपटी सॉस चाहिए तो आप लाला मिर्च का भी प्रयोग कर सकते है
घर पर पिज़्ज़ा बेस बनाने का तरीका(pizza base banane ki recipe) :-
हम पिज़्ज़ा बेस दो तरीके से बना सकते है मैदे से और आंटे से तो हम आप को हमारी pizza in hindi recipe में मैदे से बनाना बताएँगे आप चाहे तो मैदे के स्थान परआटा भी लें सकते हो।
मात्रा 4 पिज़्ज़ा आराम से बन जायेगा
तैयारी का समय - 40 मिनट
घर पर पिज़्ज़ा बेस बनाने की सामग्रियाँ--
- मैदा ( 3 कटोरी)
- दही ( 1 कटोरी)
- सोडा (1/2 छोटी चम्मच)
- शक्कर (1 चम्मच)
- बेकिंग पाउडर(1 मीडियम चम्मच)
पिज़्ज़ा बेस बनाने की रेसिपी (Pizza Base Banane Ki Vidhi ):-
- सबसे पहले pizza in hindi Recipe बनाने के लिए इसका डोव तैयार करना होगा डोव बनाने के लिए मैदे को अच्छे से छान ले ताक कोई भी लम्स न हो सारे मैदे को बाउल में ले उसके बाद मैदे के बिच में एक गड्ढा जैसा बना कर उसमे दही डालदे दही के ऊपर सोडा उसी में बेकिंग पाउडर डालदे , फिर शक्कर डालदे थोड़ा स्वादानुसार नमक डालदे उसके बाद सारे मिस्चर को धीरे धीरे मिलाये हमें इसे गुथना है ।
- मिलाने के बाद डोव को पानी की सहायता नरम बनाये फिर थोड़ा तेल लेकर इसे मसले अछि तरह से हथेलिए की सहायता से इसे अच्छा नरम डोव बनाये सॉफ्ट होने के बाद इसे 30 मिनट के लिए रख दे अच्छे से गीले कपडे में ढ़ककर ताकि इसमें ऊपर से कोई भी पपड़ी न जमे और डोव सॉफ्ट रहे ।
- डोव तैयार होने के बाद इसे बहार निकले हम देखेंगे की ये फूल डबल हो गया है अब हम इसके बड़े साईज का लोई तोड़ लेंगे और थोड़ा मैदे की सहायता से बेल ले डोव को ना ज्यादा पतला और न ही ज्यादा मोटा करना है 1 /2 इंच के मोटाई से बेल ले।
- बेले हुए डोव को लेकर उसे कांटेदार चम्मच की सहायता से उस डोव को छेद कर ले ताकि हमारा डोव(base) पके तो वो फुले नहीं।
कढ़ाई पिज़्ज़ा बनाने का तरीका ( How to make kadhai pizza at Home in Hindi ) :-
पिज़्ज़ा बनाने के लिए हम एक कढ़ाई की जरुरत होगी और उस कढ़ाई को जो अच्छे से ढक ले ऐसा ढक्कन ताकि जब पिज्जा को बनाये तो कढ़ाई से भाप बहार न आए।
मात्रा 4 लोगो के लिए
तैयारी का समय - 10 मिनट
बनने का समय - 15 मिनट
Ingredients for Pizza Recipe in Hindi (आवश्यक सामाग्री )
- पिज्जा बेस ( 2 डोव )
- पिज़्ज़ा सॉस (2 से 3 चम्मच)
- शिमला मिर्च (1 मीडियम कटा हुआ )
- प्याज ( 1 मीडियम कटा हुआ)
- टमाटर(1 मीडियम कटा हुआ)
- स्वीट कॉर्न (1 छोटी कटोरी उबला हुआ )
- काली मिर्च ( 1/2 चम्मच पिसे हुये)
- मोजरेला चीज (2 कटोरी बारीक़ कद्दू कस किया हुआ)
- नमक (स्वादानुसार)
- तेल (1 चम्मच)
- चिली फलैक्स (1 चम्मच)
- ऑरिगेनो ( 1 बड़ी चम्मच )
कढ़ाई पिज़्ज़ा बनाने की आसान विधि (Kadhai Pizza Banane ki vidhi Hindi ) :-
- पिज़्ज़ा बनाने के लिए हम सबसे पहले एक पिज़्ज़ा बेस लेते है डोव (base) में हमने अच्छे से छेद कर के ही यूज़ करेंगे बेस के ऊपर पिज़्ज़ा सॉस लगते है उसके ऊपर थोड़ा ओरिगैनो और चिली फलैक्स डालते है।
- एक तरफ एक कढ़ाई लेते है इस कढ़ाई में नमक डालकर लो मीडियम टैम्प्रेचर में गरम होने देते है जब तक कढ़ाई गरम होता है तब तक हम पिज़्ज़ा की इस्टफिंग करते है।
- अब हम ओरिगैनो और थोड़ा चिली फलैक्स डालने के बाद काली मीर्च डालेंगे फिर विज्जिटेबल्स को थोड़ा गेप-गेप कर के डालेंगे प्याज ,शिमला मिर्च ,टमाटर को डाल देते है ऊपर कद्दू कास चीज डालते है और इसके बाद स्वीट कॉर्न डाल कर थोड़ा ऊपर से और चीज डाल देंगे।
- अब हम पिज़्ज़ा डोव के ही साइज़ का एक प्लेट ले लेते है और उसमे थोड़ा ऑइल लगा लेते है , pizza बेस को उस प्लेट में रख लेते है।
- हमारी कढ़ाई अब गरम हो गयी है तो एक इस्टेण्ड की सहायता से हम हमारे पिज़्जा को उस कढ़ाई में बेक करने के लिए स्टेण्ड के ऊपर रखेंगे और ढककर 10 से15 मिनट तक लो मीडियम टैम्प्रेचर में पकाएंगे।
- हमें इसे इतना पकाना है की इसका सारा चीज़ अच्छे से पिघल जाये और साइड से पक जाये पकने के बाद हम पिज़्ज़ा को ले कर चार भागो में काट लेंगे और उसके ऊपर टॉमेटो सॉस डाल कर खाये।
Tips and Trick for Homemade pizza recipe :-
- कढ़ाई में जो नमक यूज़ किया है उसे दोबारा भी यूज़ कर सकते है।
- अगर आप चटपटी पिज़्ज़ा चाहिए तो एक्स्ट्रा चिली फलैक्स डाल सकते है।
- पिज़्ज़ा सॉस को हमें 1/2 इंच का गेप दे कर लगाना है ताकि पिज़्ज़ा चीज पिघले तो वो बाहर ना जाये और पिज़्ज़ा क्रंची बने।
तवा पिज़्ज़ा बनाने का आसान तरीका ( How to Make Homemade Tawa Pizza in Hindi ) :-
तवा पिज़्ज़ा बनना आपको बताने जा रहे है ,क्योंकि तवा हर किसी घर में होता हैं और तवे में पिज़्ज़ा उतनी टेस्टी बनती है जितनी की ओवन से बनती हैं।
मात्रा 2 से 3 लोगो के लिए
तैयारी का समय - 10 मिनट
बनने समय - 10 मिनट
Ingredients for Tawa Pizza (सामाग्री )
- पिज़्ज़ा बेस (1 गोल बेला हुआ)
- पिज़्ज़ा सॉस ( 1 कप )
- बटर (1 बड़े चम्मच)
- शिमला मिर्च (1 मीडियम कटा हुआ)
- प्याज ( 1 मीडियम कटा हुआ )
- टमाटर ( 1 मीडियम कटा हुआ)
- स्वीट कॉर्न ( 1 छोटी कटोरी उबला हुआ )
- काली मिर्च (1/2 चम्मच पिसे हुये)
- मोजरेला चीज(2 कटोरी बारीक़ कद्दू कस किया हुआ )
- नमक( स्वादानुसार)
- ऑरिगेनो ( 1 बड़ी चम्मच)
- चिली फलैक्स ( 1 चम्मच)
Tawa pizza Banane ki Vidhi in hindi ( तवा पिज्जा बनाने रेसिपी ) :-
- सबसे पहले पिज़्ज़ा बेस थोड़ा पका लेते हैं हल्की जैसे रोटी को पकाते उसी तरहा फिर स्तमाल करेंगे पके हुए पिज़्ज़ा बेस को लेंगे और पिज़्ज़ा की इस्टफिंग करेंगे पिज्जा बेस में हम सॉस लगयेंगे जैसा हमने कढ़ाई पिज्जा में बताया हैं।
- फ़ीर सारे वेजिटेबल को डाल कर हम उसके ऊपर चीसडाल देंगे आप चाहें तो पनीर की इस्टफिंग डाल सकते हैं इस्टाफिंग होने पर उपर से काली मिर्च छिड़क देंगे,ऑरिगेनो और चिली फलैक्स ऊपर से डाल कर थोड़ा चीज़ डाल देंगे।
- अब तवा लेते है और उसमे बटर डालते हैं बटर गर्म होने पर इस्टफिंग किये हुए पिज़्ज़ा को सीधे तवे में रखते है और ढक देते हैं और पकने देते हैं मीडियम ताप पर, ध्यान रहे पिज़्ज़ा को उतना ही टाइम तक पकाना है जब तक उसका चीस पिघल न जाये ज्यादा नहीं पकाना हैं उसके बाद तवे से पिज़्ज़ा निकल कर काट लें और गरमा-गरम पिज्जे का आनंद ले।
Tips for Tawa Pizza Recipe :-
- पिज़्ज़ा को हमने इसलिए पहले पकाया हैं क्योंकि हमने पिज्जा को डायरेक्ट तवा पर रखा है इससे पिज़्ज़ा को सीधे ताप मिलेगा और जल्दी से बन जाता है और जलने की संभावना होती हैं इसके कारण हमारा पिज़्ज़ा बेस अंदर कच्चा रह जायेगा ।
ब्रेड पिज्जा बनाने का तरीका( How to Make Bread pizza at Home in Hindi ) :-
ब्रेड पिज्जा बनाना बहुत आसान होता हैं बच्चो इसे बहुत पसंद करते है ,हम ब्रेड पिज़्ज़ा बनाना बता रहे लेकिन इसे ओवन में नहीं जबकि तवे में बनाना बताएँगे।
मात्रा 2 से 3 लोगो के लिए
तैयारी का समय - 20 मिनट
बनने समय - 10 मिनट
Ingredients needed to make Bread Pizza
- ब्रेड (3 या 4 पीस )
- सूजी (1 मीडियम कप)
- दुध ( 1 /2कप )
- प्याज ( 1 बारीक़ कटी)
- टमाटर (1 बारीक़ कटी)
- मिर्ची ( 2 बारीक़ कटी )
- धनिया ( बारीक़ कटी )
- पत्ता गोभी (बारीक़ कटी )
- शिमला मिर्च ( 1 बारीक़ कटी )
- चीज ( 1 कटोरी )
- बटर (2 चम्मच )
- नमक ( स्वादानुसार )
- टमाटो केचप ( 2 बड़े चम्मच )
- काली मिर्च ( 1 चम्मच )
Brad Pizza Recipe in Hindi (ब्रेड पिज्जा बनाने विधि) :-
- एक बाउल में सूजी लेकर सारे दुध को डाल कर 15 मिनट भीगने देंगे भीगने बाद उसमे मिर्ची ,धनिया ,शिमला मिर्च ,पत्ता गोभी ,टमाटर सब डाल कर मिला देंगे।
- फिर स्वादानुसार नमक ,काली मिर्च ,प्याज ,धनिया डालकर एक मिसरण तैयार कर लेंगे अब ब्रेड लेंगे और ब्रेड में मिश्रण को फैला देंगे ऊपर से चीस डाल देंगे।
- तावे को गर्म होने रखेंगे उसमे बटर लगायेंगे फिर इस्टफिंग किये हुए ब्रेड तावे में रख पकाएंगे और इसका तापमान एकदम कम रखेंगे ताकि ब्रेड जले नहीं और चीज़ पिघल जाये।
- इसे ज्यादा नहीं पकाना हैं जब तक चीज पिघलने नहीं लगेगा तब तक पकाये उसके बाद तवे से उतार दे और पिज़्ज़ा कटर से ट्रेंगल सेप में काटे और गरमा गरम खाएं और टमाटर सॉस के साथ ।
पिज्जा पोप बनाने का आसान तरीका ( How to Make pizza pops at Home ) :-
पिज्जा पोप ये खास कर बच्चों के लिये बनाया गया डिस है क्योंकि ये बच्चों को बेहद पसंद आता हैं हम आपको पिज़्ज़ा पोप बनाना बताते है. जो सारे इनग्रेडियन हमने पिज़्ज़ा बनाने के लिये यूज़ किया हैं,इन्हीं स रे सामानो से पिज्जा पोप बनायेंगे,पिज्जा पोप एक लैलीपोप जैसा बनता हैं तो हमें इसके लिए लैलीपोप जैसा स्टिक चाहिए होगा ।
मात्रा 4 लोगो के लिए
तैयारी का समय - 15 मिनट
बनने समय - 10 मिनट
Ingredients for Pizza Pops
- पिज्जा बेस ( 10 छोटी-छोटी लोई )
- प्याज ( 1 बारीक़ कटी)
- टमाटर (1 बारीक़ कटी)
- मिर्ची ( 2 बारीक़ कटी )
- धनिया ( बारीक़ कटी )
- पत्ता गोभी (बारीक़ कटी )
- शिमला मिर्च ( 1 बारीक़ कटी )
- चीज ( 1 कटोरी )
- बटर (2 चम्मच )
- नमक ( स्वादानुसार )
- टमाटो केचप ( 2 बड़े चम्मच )
pizza pop recipe in hindi (पिज्जा पोप बनाने रेसिपी ) :-
- पिज़्ज़ा पोप बनाने के लिए हमें पिज़्ज़ा बेस की छोटी छोटी लोई लेकर उसे छोटे पतले गोल आकर में बेल लेंगे। उसमे सब्जियों की थोड़ी मात्रा डाल देनी है और ऊपर से चीज डाल देनी है
- एक-एक सेप लेकर उसे मोड़ना हैं एकदम समोसे के जैसा इसका सेप बनना चाहिये ।
- फिर कढ़ाई लेनी है उसमे ऑइल डालना हैं और तेल गरम होने के बाद सारे पोप को अच्छे से सेकना हैं फिर सारे पोप को निकाल उसमें लैलीपोप जैसा स्टिक लागा दें और टमाटर सॉस के साथ बच्चों को दे।
फोल्डेड पिज़्ज़ा बनाने का आसान तरीका ( How to Make Homemade folded pizza in Hindi ) :-
फोल्डेड पिज्जा बनाना आसान होता है चाहे तो छोटे साईज बना सकते है या तो बड़े साईज बनाया सकता हैं आप चाहें तो पिज़्ज़ा बेस का स्तमाल कर सकते है नहीं तो मैदे में मोयन दे कर फोल्डेड पिज्जा बना सकते है।
मात्रा 4 लोगो के लिए
तैयारी का समय - 15 मिनट
बनने समय - 10 मिनट
Ingredients for making Folded Pizza
- मैदा ( 1 बड़ी कटोरी )
- प्याज ( 1 बारीक़ कटी)
- टमाटर (1 बारीक़ कटी)
- मिर्ची ( 2 बारीक़ कटी )
- धनिया ( बारीक़ कटी )
- पत्ता गोभी (बारीक़ कटी )
- शिमला मिर्च ( 1 बारीक़ कटी )
- चीज ( 1 कटोरी )
- बटर (2 चम्मच )
- नमक ( स्वादानुसार )
- टमाटो केचप ( 2 बड़े चम्मच )
- घी /तेल ( 2 बड़े चम्मच )
folded pizza banane ki recipe (फोल्डेड पिज्जा बनाने की की रेसिपी) :-
- फोल्डेड पिज्जा बनाने के लिए आप चाहे तो बेस का यूज़ कर सकते है लेकिन हम आप को मोयन डालकर फल्डेड पिज्जा बेस बनाना बताते हैं।
- मैदे को बाउल में लेकर उसमे मोयन के लिये गर्म तेल डालेंगे आप चाहे तो घी डाल सकते हैं और अच्छे से आटा गुथना हैं फिर छोटी-छोटी लोई तोड़ कर गोल सेप में बेल हैं उसमे पिज्जा सॉस और सारी सब्जियों को डालदेते है
- ऊपर से थोड़ा चीज डालेंगे फिर पिज़्ज़ा के एक किनारे दूसरे किनारे को फोल्ड कर देंगे।
- एक तवा लेंगे और थोड़ा घी या तेल से ब्रशिंग कर सारे पिज़्ज़ा को तवे में डालकर दोनों साइड अच्छे से सेक देंगे इसे प्लेट में इसे गरम-गरम परोसे हमारी पिज़्ज़ा तैयार हैं।
- अगर आप इसे ओवन में बनाना चाहते है तो ओवन को पहले 5 मिनट ओवन मोड़ पर प्रिहीट करे फिर ओवन के तवे पर घी लगाकर 10 मिनट पका ले फिर गरमा गरम परोसे।
टिप :-
- आप पिज्जा के बड़े साइज जैसा भी फोल्डेड पिज्जा बना सकते है ये आप के ऊपर है आप चाहे तो पिज्जा बेस का भी उपयोग कर बना सकते है आप के पास अगर ओवन हो तो ओवन में भी आसानी से बनाया जा सकता है
हमने आपको सभी प्रकार की Homemade Pizza Recipe in Hindi आप के साथ शेयर की हैं हमारे द्वारा बताई गयी रेसिपी आप सभी को कैसी लगी हमें बताये और कमेन्ट कर अगर पिज़्ज़ा बनाते टाइम कोई परेशानी आई है तो आप हमें कमेंट के माध्यम से बता सकते है और आपको कोई और नयी रेसिपी के बारे में जानना है तो आप हमें कमेंट करे।
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