पाव भाजी कैसे बनता है (पाव भाजी बनाने की रेसिपी या तरीका ,घर पर झटपट पाव भाजी कैसे बनाये )( how to make pav bhaji recipe at home in hindi )(रेस्टोरेंट जेसिपाव भाजीघर पे बनाने )पाव भाजी,पाव और भाजी से मिल कर बना है इसमें हम पाव और भाजी को अलग बनाकर तैयार करते है इसे अधिकतर लोग बहुत ज्यादा पसंद करते है इसे आप कभी भी बनाकर खा सकते है पाव भाजी मसाला एक अनोखी सुगंध और स्वाद देता है। और अनेक प्रकार की सब्जिया हमारे सरीर के लिए फायदे मंद ही होगा।
पाव भाजी को तैयार करने का तरीका ( How To Make Pav Bhaji Recipe in Hindi ) :-
पाव भाजी तैयार करने के लिए हमें मक्खन या डालडा घी का उपयोग कर सकते है हमें पाव को बनाने के लिए इसे गोल सेप वाला उपयोग करना है। पाव भाजी के लिए तो हमें अपनी मंद पसंद सब्जियों का यूज़ कर सभी सब्जियों को मिलकर अच्छी तरह से मैश कर के नीबू का रस और मसाले को मिलकर बनाते है और भाजी में हम मक्खन का प्रयोग करेंगे तो आइये हम आपको चटपटी पाव भाजी बनाना सिखाते है।
मात्रा - 4 लोगो के लिए
तैयारी का समय -15 मिनट
बनने का समय - 25 मिनट
भाजी बनाने की सामग्रियां (Ingredients For PavBhaji Recipe )
- आलू ( मीडियम 4 )
- हरी मटर ( 1/2 कप तजा फ्रोजन )
- फूलगोभी कटा हुआ ( 3 कप )
- गाजर कटा हुआ (1 कटोरी )
- टमाटर ( 3 छोटे छोटे कटे हुए )
- शिमलामिर्च ( 2 छोटा कटा हुआ )
- अदरक लहसुन पेस्ट ( 1 चम्मच )
- लाल मिर्ची ( 2 छोटी चम्मच )
- हल्दी पीसी (1/2 )
- धनिया (पाउडर 1 चम्मच )
- जीरा पाउडर ( 1 छोटी चम्मच )
- पावभाजी मसाला ( 2 छोटी चम्मच )
- नींबू का रस ( 1 से 2 चम्मच )
- प्याज ( 2 बड़े साइज़ का कटा हुआ )
- नमक स्वादानुसार
- मक्खन (3 बड़े चम्मच )
- बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया (1 कटोरी )
- तेल/डालडा घी ( 2 चम्मच )
भाजी बनाने की रेसिपी ( Bhaji Recipe in Hindi ) :-
- सबसे पहले सभी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे और सभी सब्जियों को अच्छे से धोलेंगे आलू को भी हम छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। तथा हम एक कुकर लेंगे और कुकर में गोभी ,गाजर ,और आलू को इसमें डालेंगे और इसमें हम 1 ग्लास पानी लेंगे और इसमें डालकर 3 सिटी लगा देंगे।
- सिटी लगाने के बाद हम गैस को बंद कर देंगे और बंद करने के बाद हम इसका सारा भांप निकलने तक ठंडा होने देंगे। जब ये ठण्डा हो जाये तो हम एक आलू को मैस करने वाला या आलू मैसर न हो तो किसी भी दाल गलने वाला घेटनी लेकर इसे अच्छे से मिक्स कर देंगे।
- आप चाहे तो इसमें अपने मंद पसंद अनुसार इसमें पत्तागोभी अपनी मंद पसंद और भी बहुत साडी सब्जियों का उपयोग पाव भाजी में कर सकते हो।
- पाव भाजी बनाने के लिए हम एक पैन लेंगे इसमें आप चाहे तो तो डालडा घी या चाहे तो तेल का यूज़ कर सकते है और इसे गर्म होने के लिए गैस में रखनी है बटर और तेल गरम हो जाने के बाद इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालेंगे अब इसमें हम शिमला मिर्च डालकर अच्छे से भून लेंगे।
- भूनने के बाद इसमें टमाटर डालकर इसे भी अच्छे से भूनेंगे अब हम जो मिक्सचर तैयार किया है सभी सब्जियों का उसको डालदेंगे और अच्छे से पकने देंगे और जब सारी सब्जिया अच्छे से 5 से 6 मिनट पक जाये उसके बाद इसमें हल्दी ,मिर्च और स्वादानुसार नमक धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर इसे अच्छे से पकने देंगे।
- इसमें 1 चम्मच नीबू का रस डाल कर अच्छे से मिलाएंगे। गैस बंद करने के पहले इसमें पाव भाजी मसाला डालकर मिक्स कर लेंगे और लास्ट में इसमें हरा धनिया भी डालदेंगे। लो बन कर तैयार है हमारी पाव भाजी अब भाजी को हम कैसे सर्व करना है हम निचे बताएँगे।
पाव बनाने के लिए हम क्या क्या चाहिए होगा ये देख लेते है
- गोल साइज़ के ब्रेड ( 10 )
- अमूल बटर ( 2 बड़े चम्मच )
- एक तवा
- छोटा छोटा कटा प्याज
- नीबू
- हरा धनिया
- हरी मिर्च बारीक़ कटी
पाव भाजी के लिए पाव कैसे तैयार करे (Pav Bhaji Banane ki Recipe in Hindi ):-
- हम ब्रेड को बिच ऐसे काट लेंगे की हमारी जो ब्रेड है वो अलग दो भागो में न हो जाये एक दूसरे से चिपके रहे
- अब हम एक तवा लेंगे और गैस में इसे गर्म होने के लिए रख देंगे जब ये गर्म हो जायेगा तो इसमें हम बटर डाक लगा देंगे।
- और ब्रेड को इसमें रख कर ब्रेड के दोनों तरफ को अच्छे से सेक देंगे अब हमारा पाव भी अच्छे से बन कर तैयार है अब आप इसे सर्व करने की बरी है।
- इसे हम भाजी और छोटे छोटे कटे हुए प्याज के साथ खाएंगे आप इसमें अपने स्वादानुसार कच्चे मिर्च और निम्बू डाल सकते है ये आप को बहुत ही ज्यादा चटपटी और टेस्टी लगेगा।
पाव भाजी बनाते समय क्या क्या सावधानिया रखनी है -
- अगर आप को पाव भाजी में ज्यादा कलर आप इसमें चुकंदर का भी उसे कर सकते हो जिससे ये और भी ज्यादा अच्छा लगेगा।
- आप इसमें मसाले एक एक कर के डाले और इसमें ज्यादा मसाले का उपयोग न करे।
- आप चाहे तो पाव बनाने के लिए बटर के जगह डालडा घी का उपयोग कर सकते है।
- आप को जिस प्रकार की भाजी बनानी है जैसे जो भी सब्जिया पसंद है इसमें डाल सकते है।
- आप पाव भाजी को कच्चे प्याज के साथ और ऊपर से नीबू डालकर खैर चटपटा और लाजवाब लगेगा।
आप को हमारी Pav Bhaji Banane ki Recipe in Hindi ये पाव भाजी की कैसी लगी हमें बताये आप अगर इसे बना रहे है तो बनते समय कोई भी परेशानी होती है तो हमें कमेंट के माध्यम से जरूर बताये ,हम आपकी ये परेशानी जरूर दूर करने की कोसिस करेंगे और इसके अलावा अगर आपको कोई और रेसिपी के बारे में जानना है जो हमने अभी तक अपने ब्लॉग में नहीं लिखा है तो कमेंट के माध्यम से हमें बता ताकि हम अपने नेस्ट ब्लॉग में आप के लिए इसे ला सके।
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